Resep membuat Tempe Orek Kering dan Basah

ILUSTRASI DARI TEMPE OREK - AYOSUKASEHAT.BLOGSPOT.CO.ID

Ayosukasehat - Makanan Orek Tempe memang jenis makanan yang sangat terkenal di indonesia,

meskipun terlihat sederhana namun rasanya enak dan bergizi. Maka masyarakat mayoritas menyukai orek tempe ini. Tempe orek ini juga biasa dijadikan masyarakat sebagai campuran makanan yang lain seperti nasi kuning, nasi uduk, dll.

Untuk membuat orek tempe ini sangat mudah jika kita mau mengikuti cara dibawah ini. Jika ingin lebih enak lagi tambahkan irisan cabe merah yang banyak agar terasa pedasnya.

Yuk membuat orek tempe sekarang juga. Siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya :

Tempe
Minyak goreng .
Air bersih secukupnya

Untuk bumbunya anda memerlukan seperti berikut :

Kupas bawang putih paling tidak 6-7 butir.
asam jawa 1 bungkus ( secukupnya )
Jangan lupa kecap manis 2 sachet
Jangan lupa tambah garam secukupnya .
Kupas juga bawang merah sebanyak 4 buah.
Gunakan cabe merah keriting semaunya, sesuaikan dengan selera pedas anda.
Gunakan juga gula merah kira kira 1 butir
Jika berkenan bisa ditambah penyedap rasa / royco.

Cara Membuat Orek Tempa Kering/Basah

Langkah pertama potong potong tempe seperti dadu atau balok sesuai keinginan anda.
Kemudian Kupas bawang putih, bawang merah,dan cabe merah, kemudian iris tipis tipis. Jika kurang pedas dapat ditambahkan cabe galak merah beberapa biji.
Lalu goreng tempe hingga selesai. Supaya bumbunya meresap lebih baik jangan di goreng terlalu kering.
Ambil sisa minyak dipenggorengan dan sisakan secukupnya untuk menumisnya.
Sekarang masukkan ( bawang putih, bawang merah, dan cabe keriting ) dan aduk aduk perlahan supaya tidak gosong. Tunggu hingga matang dan baunya harum.
Kemudian tambahkan sedikit air ( Jika ingin kering airnya dituang sedikit saja lalu tunggu sampai kering dan jika ingin basah sisakan air kecapnya yang banyak ), masukkan juga gula merah, garam, asam jawa, serta penyedap rasa ( secukupnya). Aduk sebentar dan tunggu hingga mendidih sampai gula merah bercampur dengan bumbu lainnya. Cobalah untuk cicipi kuahnya, jika kurang sesuai bisa ditambahkan gula / garam/ penyedap rasa.
Terakhir masukkan tempe yang tadi dan tuangkan kecap 1 sachet, tambah lagi kecapnya jika terasa kurang.
Aduk aduk hingga semuanya bercampur.
Selesai dan angkat.

Sayur Bayam sangat bagus untuk Ibu Hamil dan Anak-anak

Mudahkan cara membuat tempe orek basah/kering, tempe orek ini bisa divariasikan dengan campuran lain seperti petai, kacang panjang, kacang tanah, dll.

Tempe orek ini bisa dijadikan basah/kering sesuai keinginan kalian. Yuk dicoba resep membuat tempe orek basah/kering ini karna sangat bagus untuk Kesehatan Kita.